【不囉嗦食譜】Mexican Wedding Cookie

 原料：

1. All purpose flour             2 cups

2. Powder sugar                  1/2 cup

3. (optional) Maple syrup/honey/vanila extract         適量

4. Butter (roomT, soft)                             225g (兩條）

5. Pecan/Walnut/almond

6. (optional) dry raisin/cranberry/blueberry

7. (optional) chocolate powder/chocolate chip

準備麵團步驟：

1. 把nuts放在塑膠袋裡打碎（粗碎就好）；不要用機器因為可能會太細

2. nuts碎放在鍋子裡炒一炒到香

3. 奶油常溫軟的狀態跟糖打均勻在一起；(optional)放入maple syrup/蜂蜜/vanilla extract提味

4. 放入麵粉揉勻

5. 放入果乾跟nuts碎揉勻

6. 如果想要做巧克力版本也可以加入巧克力粉

7. 麵團用保鮮膜包起來（圓柱狀）放入refridgerator 冷藏至少1hr+

烤：

1. 烤箱預熱350F

2. 麵團等分，揉成小球狀，裹糖粉

3. 烤350F 10mins

4. 最後再灑上一點糖粉 完成！