【不囉嗦食譜】馬鈴薯燉牛肉

 

馬鈴薯燉肉材料

1. 牛肉肉片                                             1lb (400g)
2. 馬鈴薯                                                 1顆
3. 洋蔥                                                     半顆
4. 奶油                                                      1小塊 (30g?)
5. 糖                                                          2湯匙
6. (optional)  香菇
7. (optional)  蒟蒻      

醬汁

1. 鰹魚醬油                                              3/4杯 or 100cc
2. 味霖                                                      1/4杯
3. 清酒                                                      一點點  
4. 水                                                          淹過料就好 

起鍋後點綴 

1. 蔥花
2. 七味粉         

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步驟

1. 洋蔥跟一半的奶油先炒 到洋蔥焦糖色（caramelize the onion)
2. 加入牛肉一起炒到沒有紅紅的，再加兩湯匙糖
3. 加馬鈴薯一起炒一下之後，放入所有醬汁，加水淹過料
4. 如果想放香菇的話這個時候可以放
5. 蓋上鍋蓋or用戳洞的鋁箔紙蓋在食材上，燜煮20-30分鐘
6. 如果想放蒟蒻的話最後起鍋前放，煮一下之後就可以起鍋啦～
7. 最後用蔥花跟七味粉點綴提味